AYAM PANGGANG MUDAH

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dibelah 4)
4 sudu besar sos tomato
4 sudu besar sos lada
2 sudu sederhana sos tiram
2 sudu sederhana marjerin (dipanaskan)
Garam secukup rasa
Serbuk perasa secukup rasa

Bahan-bahan tumbuk:

3 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
2 hiris halia

Bahan sampingan:

Sedikit daun pisang

Cara:

Ayam dibersihkan dan dituskan. Gaul dengan bahan-bahan tumbuk, bahan-bahan sos , garam dan serbuk perasa, kemudian diperam selam 30 minit.
Letakkan ayam di atas talam yang dilapis dengan daun pisang. Kemudian siram dengan merjerin dan bakar dalam oven selama 30 minit dengan suhu 300 C. Apabila masak, barulah diangkat dan dihidangkan.

Dipetik dari : BUKU SELERA SRIKANDI BRUNEI (MS:22) oleh Hajah Sharifah Maimunah Syed Mohammad)