AYAM PONG TEH

Bahan-Bahan:

500 gm ayam (potong kecil)
1 ulas bawang merah (kisar halus)
3 ulas bawang putih (kisar halus)
3 cm kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 sudu besar taucu manis
2 biji kentang (potong 4)
50 gm gula kabung (hiris)
2 butang cendawan hitam (rendam)
2 sudu besar kicap pekar
Minyak masak
Garam

Cara Menyediakannya:

1. Panaskan minyak , masukkan kulit kayu manis dan tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan ayam, cendawan hitam, kentang, gula kabung, kicap pekat dan taucu. Tambahkan garam jika perlu. Masak sehingga ayam empuk. Boleh dituangkan sedikit air.


Dipetik dari : Majalah Saji Mei 2008 (ms: 35)