AYAM LEMAK TEMPOYAK

Bahan-Bahan:

1 kg ayam dipotong
100 gm tempoyak
20 tangkai cili padi }
3 batang serai }
2 sm kunyit hidup } dikisar
2 sm halia }
2 labu bawang besar }
5 ulas bawang putih } dikisar
2 cawan santan pekat
3 helai daun kunyit } dimayang
Garam dan serbuk perasa secukup secukup rasa
3 sudu minyak masak

Cara-Cara Membuat:

* Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang dikisar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam, disusuli tempoyak dan santan. Masukkan daun kunyit, garam dan sedikit sebuk perasa. Biarkan mendidih selama 15 minit.

Dipetik dari : Seri Dewi Keluarga Nov 2008